L’azienda
L’azienda agricola del Cavalier Luigi Deias, una realtà d’eccellenza situata a Gonnosfanadiga, nel sud-ovest della Sardegna è stata fondata nel 1996 da Luigi Deias insieme alla moglie Renata Casti, con una grande passione per la terra. La loro attività, partita con 27 piante di olivo, oggi si estende su quasi 30 ettari, di cui 13 destinati a oltre 4.000 piante di olivo, e 14 dedicati alla produzione di biomassa da eucalipto. Innovazione e sostenibilità sono al centro della visione aziendale, che ha scelto di produrre energia autonomamente grazie a un impianto fotovoltaico da 20 kW, contribuendo a far fronte ai crescenti costi energetici. L’impianto olivicolo è completamente automatizzato, con un sistema di subirrigazione a distanza, tra i primi in Sardegna, che consente un notevole risparmio idrico e di concimi. Questa combinazione di tecnologie avanzate e attenzione alla sostenibilità ha reso l’azienda un modello di gestione agricola multifunzionale.

I valori e la vision

L’azienda agricola Deias si distingue per l’impegno a produrre qualità piuttosto che quantità, con una forte attenzione al legame con il territorio e la tradizione. La coltivazione principale è la Nera di Gonnos, una varietà autoctona di Gonnosfanadiga, che viene trasformata in olive da tavola, in salamoia o nella tradizionale preparazione “a scabecciu”. Questo approccio mette in risalto l’identità locale e la dedizione alla sostenibilità, sia attraverso l’uso efficiente delle risorse naturali, sia con pratiche agricole attente all’ambiente. “Da noi lo spreco è bandito”, sottolinea Luigi Deias, spiegando come ogni risorsa, dall’acqua ai concimi, venga utilizzata con cura per garantire il benessere delle piante e la massima resa dei prodotti. L’azienda punta inoltre a preservare e valorizzare le piante ultracentenarie, partecipando anche a programmi di sperimentazione e selezione per la potatura, a livello regionale e nazionale.

Caratteristiche del territorio

Gonnosfanadiga si trova nel cuore del Medio Campidano, in una delle aree più antiche d’Europa dal punto di vista geologico, con formazioni che risalgono a 300 milioni di anni fa. Questo comune di quasi 7.000 abitanti si estende ai piedi del Monte Linas, una montagna granitica dalle cime selvagge, solcate da torrenti e cascate, e circondata da boschi di lecci, sugherete e macchia mediterranea. Questo territorio è un autentico paradiso naturale, ricco di biodiversità, dove vivono specie rare come il cervo sardo e l’aquila reale. La zona è anche attraversata da una rete di sentieri ideali per escursioni a piedi, in mountain bike o a cavallo. Il territorio, oltre a essere un importante polmone verde, ha un passato legato all’estrazione mineraria, con diverse miniere oggi dismesse, tra cui la suggestiva miniera di molibdenite di Perd’e Pibera, che oggi è un parco naturale. La combinazione di paesaggio montuoso e ricchezze naturali rende Gonnosfanadiga una terra unica, che contribuisce alla qualità dei prodotti agroalimentari locali, come l’olio e le olive.

I prodotti

L’azienda agricola Deias è rinomata per la produzione di olive e olio extravergine di alta qualità, principalmente dalla Nera di Gonnos, tipica della zona. Le olive fresche, commercializzate soprattutto nel mercato di Sassari, e quelle da tavola, destinate a ristoranti e negozi specializzati, sono tra i prodotti di punta dell’azienda. Le olive Nere di Gonnos hanno conquistato prestigiosi riconoscimenti nazionali, come il primo posto al Premio “Monna Oliva” nella categoria “olive verdi al naturale” e il secondo posto nella categoria “olive condite”. L’azienda ha ricevuto numerosi altri premi nel corso degli anni, inclusi riconoscimenti per l’olio extravergine monocultiva Nera di Gonnos, che ha vinto il Concorso regionale “Olio Nuovo” in diverse edizioni. La qualità superiore dei prodotti è il risultato di un’attenta coltivazione, che combina tradizione e innovazione, sempre con un occhio di riguardo alla sostenibilità. I frutti dell’azienda Deias sono un esempio perfetto di come la tradizione sarda possa fondersi con la modernità per offrire prodotti di eccellenza.

Visite in azienda

Nell’azienda si possono visitare le terre con gli oliveti, e degustare le produzioni DEIAS con la descrizione organolettica e la storia del prodotto dalla nascita al consumo. Il Cavalier DEIAS offre ai visitatori una giornata indimenticabile tra i filati del suo ordinato olivario garantendo alta qualità dei suoi prodotti.